Et refraktometer bruges i biavl (og mange andre brancher) til at måle vandindholdet i honning – og dermed kontrollere, om honningen er moden og klar til at blive høstet og opbevaret.
 
Et honning-refraktometer fungerer ved at måle brydningsindekset i honningen, som afhænger af vandindholdet. Vandindholdet bør som regel være under 20 % for at sikre, at honningen ikke begynder at gære.
 
Måler vandindholdet, sukkerindholdet og væsketætheden.